El mezcal, una joya destilada originaria de México, ha conquistado el paladar de los amantes de las bebidas espirituosas en todo el mundo. Y tu ¿Cuál clase de mezcal prefieres joven o añejo?. A través de un ejemplo de excelencia artesanal como Mezcal APALUZ, podemos explorar la diferencia entre estos dos tipos de mezcal y apreciar su singularidad.

El mezcal joven, como su nombre lo indica, es aquel que ha sido embotellado poco tiempo después de su destilación. Este tipo de mezcal resalta por su frescura y vitalidad. Conserva los sabores y aromas puros del agave Cenizo o Durangensis endémico de Durango, utilizado por Mezcal APALUZ en su proceso de producción. Cada sorbo de mezcal joven revela los matices del agave en su estado más puro, con notas herbáceas y una frescura que deleita los sentidos.

Por otro lado, el mezcal añejo ofrece una experiencia completamente distinta. Este mezcal ha pasado un período de maduración en barricas de roble o encino durante al menos un año, aunque algunos añejos pueden madurar durante varios años. Durante este tiempo, el mezcal adquiere una complejidad única, desarrollando sabores más suaves y redondeados. Los aromas ahumados y terrosos se entrelazan con notas de vainilla y especias sutiles, generando una experiencia de degustación elegante y sofisticada.

Mezcal APALUZ, con su dedicación a la artesanía y su selección del agave Cenizo o Durangensis, endémico de Durango, ofrece una gama de mezcales que captura a la perfección las diferencias entre el mezcal joven y el mezcal añejo. Sus mezcales jóvenes presentan la frescura y vivacidad características, mientras que los mezcales añejos exhiben la evolución y el refinamiento que proviene del tiempo en barricas de añejamiento.

Al elegir entre mezcal joven y mezcal añejo, la elección dependerá de tus preferencias y del momento de disfrute. El mezcal joven es ideal para aquellos que buscan experimentar los sabores auténticos del agave en su forma más pura y vibrante, mientras que el mezcal añejo se recomienda para quienes desean explorar sabores más complejos y sofisticados.

En conclusión, tanto el mezcal joven como el mezcal añejo ofrecen experiencias únicas y fascinantes. Gracias a productores de calidad como Mezcal APALUZ, podemos apreciar la diversidad y el arte que hay detrás de cada sorbo de mezcal, resaltando las características del agave Cenizo o Durangensis endémico