Sin duda que la degustación de una gran variedad de bebidas, sobre todo las que en su elaboración incluyen un proceso de destilado, requiere de cierto conocimiento para poder apreciar en toda su amplitud lo que dicha bebida tiene que ofrecer.
Para ello existen profesionales degustadores, a quienes también se les conoce como catadores, sommeliers, sumiller. Éste es un ejercicio muy interesante y entretenido para practicar encasa, al momento de consumir Mezcal APALUZ. A continuación de damos una sugerencia de los pasos a seguir, por lo que si adquieres Mezcal APALUZ ya sea en un punto de venta o en línea, en cuanto lo tengas, podrás practicar y obtener tus propias conclusiones y criterios acerca de tu gusto por esta bebida espirituosa.
Observación visual: El sommelier examina el mezcal en una copa adecuada para captar aspectos visuales como el color y la consistencia. El color puede variar desde claro hasta dorado o incluso ámbar oscuro, dependiendo del tipo y el proceso de producción.
Evaluación del aroma: El sommelier inhala con suavidad los aromas del mezcal para detectar las notas olfativas. Puede haber una amplia gama de aromas, como agave cocido, frutas, especias, tierra, madera, humo y más. Se busca una armonía y complejidad aromática equilibrada.
Análisis del sabor: El sommelier toma un sorbo pequeño de mezcal y lo mantiene en la boca por un momento para experimentar los sabores. Se evalúan aspectos como el dulzor, la acidez, la amargura y la persistencia en el paladar. También se busca la presencia de notas características del agave y otros sabores complementarios.
Retrogusto: Después de tragar el mezcal, el sommelier presta atención al retrogusto o sabor residual. Se busca una larga persistencia y calidad de los sabores en la boca después de la degustación.
Textura y cuerpo: El sommelier evalúa la textura del mezcal en la boca, su viscosidad y suavidad. Algunos mezcales pueden ser ligeros y sedosos, mientras que otros pueden ser más densos y aceitosos.
Equilibrio y complejidad: El sommelier busca un equilibrio armonioso entre los diversos elementos del mezcal, como los sabores, los aromas y la sensación en boca. La complejidad y la profundidad de los sabores también se toman en cuenta, valorando la presencia de capas y matices.
Así que ya lo sabes, en cuanto tengas tu veredicto ve a nuestras redes sociales y coméntanos tus impresiones. Te recomendamos que evites el exceso y que hagas un consumo responsable.
